「じぶん」オリジナルのパスタをご堪能ください!
当店のパスタは、通常よりも太い1.9mmを使用しています。これはパスタ本来の味も楽しんでいただくためのものですが、通常の釜揚げでは表面と芯の茹で上がりに差が出てしまい、上手く行きません。当店では特製の鍋を使い短時間高出力で一気に釜揚げすることで、この欠点を解消。極上のアルデンテをお出しすることができるのです。自分パスタもおススメ。このベースにはこの具材が合いそうなのに、メニューにはないなぁ…という想いを実現します。全てを自分で選べる楽しさを感じていただけます!